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为避武则天专政,偶合下制造出,坚实口感非常适宜儿童和老年人吃

发布时间:2019-02-08 18:47:43      来源:
1分彩技巧 转载自百家号作者:思锦瑟
 
对于松香软糯的糕点,无论是成年人、老年人,还是小孩,大抵都是无法抵抗的吧,软糯的口感对于年纪大了牙齿不好的老年人,或是小小年纪牙齿还没长全的小孩子,都是一个不二之选。荷花酥、绿豆糕、豌豆黄、桂花糕,中国传统的糕点品类多样,口味丰富,传统的工艺,传统的味道,散发着与西方糕点不同的中国魅力。
 
 
 
所以,今天锦瑟君想要和大家分享的就是一种糕点,它就是马蹄糕。马蹄糕是广东、福建一带比较有名的传统甜点小吃,是以糖水拌荸荠粉然后蒸制而成。在刚听到这个名字的时候,大家有没有一丝好奇,为什么要叫马蹄糕呢?其实是这样1分彩技巧的,荸荠,在粤语中有一个别称,叫马蹄,由此得名,马蹄糕。
 
 
 
马蹄糕相传源于唐朝,它的颜色呈茶黄色,而且是半透明状,看起来美味诱人。不但如此,马蹄糕还有折而不裂,撅而不断的特点,兼具软、滑、爽、嫩等特色,味美香甜,而且它入口即化的风味特点使其在粤菜中十分突出,具有不凡的地位,深受广州、福建及闽南地区人们的欢迎。
 
 
 
不过,你知道马蹄糕的由来吗?据传,在贞观二十三年(公元649年),唐高宗继位,当时的岭南道节度使听闻马蹄、莲藕、茨菇、茭笋、菱角的名声,命令画匠作出“泮塘五秀”图,并将图献给高宗,高宗看图后十分欢喜,就将其作为登基祭祀物。后高宗的第六子李贤,因才智过人,被封为太子,“泮塘五秀”图也流至他手中,可后来却因得罪武后,被贬为庶人,被迫自杀。
 
 
 
而这“泮塘五秀”图也在机缘巧合之下,传至李贤之子守义手中,之后在守义病薨时,将长子承敖叫至床前,传他“泮塘五秀”图并嘱咐他避开武则天,不要与她争权,承敖及其后代严律祖训,不敢违逆。其中承敖有一后裔名李讫,在寻得“泮塘五秀”后迁至泮塘村,正好遇到马蹄收获,就吃了新鲜马蹄,觉得十分清甜,可不久,鲜马蹄开始腐烂,他想了个办法,将其捣烂成浆,慢火焙干成粉,李讫称之为“泮塘马蹄粉”,这其实就是后世的马蹄糕。
 
 
 
不过,也有说法表示,马蹄糕最早起源于西方,后来才慢慢传入中国,在西方时,马蹄糕带有宗教的神秘性,是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征,是到后来随着中西方贸易的往来,烘焙技术也发展了起来,糕点也慢慢出现在了人们的视线当中。
 
 
 
马蹄也叫荸荠,其中含有丰富的维生素及植物蛋白,有清热解毒祛湿的功效,因此吃马蹄糕对于身体是有很大的益处的,其中所含的粗蛋白、淀粉可助人体消化,利肠通便,而且马蹄性寒,清肺化痰也是其功效之一,因此无需担心吃马蹄糕会有什么坏处,相反它的好处还是很大的。
 
 
 
大家吃过马蹄糕吗?我是思锦瑟,欢迎大家提出宝贵的意见和留言。
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